La carte de votre restaurant brasserie
LES ENTRÉES DE LA SAISON
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Le Velouté Maison de Butternut,
Huile de Noisettes
9,50 €
Un Feuilleté de Blanc de Poireaux à la fondue de Maroilles
11,50 €
Les Petites Saucisses au Muscadet, « Mr Brun des Halles »
13,50 €
La Tête de Veau Sauce Gribiche
« Façon Versailles »
16,50 €
Votre Gravelax de Saumon mariné,
Houmous de Betteraves rouge, et Graines torréfiées
15,50 €
Les Cromesquis Maison de Canard confit et de Cantal à la Truffe, Et Magret de Canard séché.
22,00 €
Notre Foie Gras de Canard Maison mi-cuit, aux brisures de Châtaignes et au Miel :
Notre Belle Dégustation (+/- 90gr) :
26,00 €
Notre Dégustation (environ 45gr) :
15,50 €
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
LES HUÎTRES DE MARENNES OLÉRON
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.Fines de Claire Numéro 3
Les 6 : 16,00 €
La Douzaine : 32,00 €
Les 9 : 24,00 €
Une saison de début novembre à fin avril en général
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
LA MER ET L’OCÉAN
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Un Filet de Daurade Sébaste poêlé
Fondue de poireaux, Beurre blanc et Riz Basmati
23,00 €
Un Dos de Cabillaud rôti aux Pleurotes,
Petits légumes frais de saison
25,50 €
La Fameuse Aile de Raie Pochée aux Câpres (350gr +/-)
33,00 €
Une Poêlée de St Jacques, aux Morilles,
Sauce crémée, Tagliatelles fraîches
36,00 €
. Nos Filets de Bar de l’Atlantique , Sauce Grenobloise, Pommes Grenailles
+/- 300 g
34,00 €
Une Sole Meunière au Beurre Noisette ou Nature
(Selon arrivage du jour)
36,00 €
Un dépannage Végétal ?
Une assiette de nos Légumes frais « sur mesure »
16,50 €
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
Un Sauté de Porc Charcutière,
Purée Maison
22,00 €
La Carbonade Flamande de Joues de Bœuf,
Frites « Selon la recette d’ Yvonne »
25,50 €
Une Escalope de Veau aux Champignons de Paris
Et à la Crème
26,50 €
Une Cassolette de Rognons de Veau,
A la Moutarde à l’Ancienne
26,50 €
La Tête de Veau Sauce Gribiche
« Façon Versailles »
28,50 €
Une Tranche de Foie de Veau, Vinaigre d’Echalote
27,50 €
Un Demi-Magret de Canard rôti
à l’Orange Sanguine, Purée Maison
27,50 €
Le Rognon de Veau Entier « juste beurré » et Rôti au four,
Frites Maison
34,00 €
Une belle Côte de Cochon Fermier rôtie
de « François Brun des Halles » +/- 400g, aux Echalotes en Chemise confites Purée de Céleri Rave
31,00 €
Une Fricassée de Ris de Veau à la Truffe, Tagliatelles fraîches,
Sauce Crémée
36,00 €
LES PLATS CUISINÉS
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
LA FAMEUSE CÔTE DE BOEUF LIMOUSINE
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne : 700g
39,50 €
La Côte à l’Os à Moelle pour 2 Personnes : 1,4 kg
Soit 39,50 € par personne – Découpe à la Russe au guéridon.
79,00 €
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
LE BŒUF - PURE RACE LIMOUSINE
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Une Brochette de Bœuf
24,00 €
Le Tartare de Bœuf garni, Frites Maison
25,50 €
Une Bavette d’Aloyau 200g. (s’il en reste …)
25,50 €
Le Faux Filet de Bœuf 300g.
29,50 €
L’Entrecôte de Bœuf 350g.
34,00 €
Le Filet de Bœuf 200g.
36,00 €
La Côte à l’Os à Moelle pour 1 Personne : 700g.
39,50 €
Nos sauces offertes au choix : Roquefort – Poivre – Béarnaise
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
FROMAGES, FRUITS, DOUCEURS ET CHOCOLAT
Le choix des plats et les prix peuvent parfois être actualisés en fonction des pénuries et des restrictions sanitaires.
Notre Plateau de Fromages
9,50 €
Une Salade de Fruits frais de Saison
« Taillée Minute »
9,50 €
Une Crème Brulée au Spéculoos
9,50 €
Notre Millefeuille à la Pistache
et ses Pépites de Grenades fraîche
9,50 €
Une Tatin d’Ananas Frais, aux épices d’Automne,
Sorbet Passion
9,50 €
Un Vacherin à la Cerise et à la Vanille et ses Cerises Amaréna
Amandes Grillées
9,50 €
Le Mondain revisité « Façon Versailles »
(Meringue noisette – Copeaux de chocolat – Mousse chocolat) Une Spécialité de Limoges créée en 1922
9,50 €
Les Fameuses Crêpes Soufflées à L’Impériale
9,50 €
Une Tarte Fine tiède aux Pommes et au Calvados
« Cuite à la Commande »
9,50 €
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932
Brasserie – Restaurant à Limoges depuis 1932